図書紹介：「Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition」

最近、分子生物学的な、糖尿病とか、エネルギ代謝、低糖質ダイエットの機構を理解したいと考えている。

そこでアマゾンで「molecular nutrition」で検索をして、この本を知っ"た。中身拝見でみたところ、百科事典にも使えると思い、奮発して購入した。

•  "Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition, 3rd ed."
•  [edited by] Martha H. Stipanuk, Marie A. Caudill.
• Elsevier Inc.,  Mis.
• ISBN: 978-1-4377-0959-9

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1. 開始 2012-08-06  (月) 11:11